Conoce los Grandes Beneficios de la Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea está basada en la ingesta de alimentos que sean naturales y frescos, tales como las frutas, los vegetales, el aceite de oliva, los frutos secos, las legumbres, los cereales, el vinagre, la leche, los pescados y el queso. Igualmente, evita los alimentos que sean procesados como por ejemplo la comida congelada y prefabricada, las salchichas.

Este régimen alimenticio realmente es de gran ayuda para hacer cambios en el estilo de vida, y lo mejor es que no siempre se necesita que la alimentación sea baja en calorías para que se logre perder peso, debido a que de manera natural contribuye en la optimización del metabolismo y controla en peso corporal.

La dieta mediterránea es un patrón alimenticio que ha de complementarse con la realización de ejercicio físico y con el clima de los países limítrofes al Mar Mediterráneo. Esta dieta es totalmente beneficiosa para la salud.

Resumidamente, la dieta mediterránea trata del consumo de los alimentos característicos de la agricultura propia de los países que tienen clima mediterráneo, entre estos mayormente Italia y España. Por ende, este régimen alimenticio disminuye el consumo de carbohidratos para que así se consuman más vegetales y grasas monoinsaturadas.

En sí, la dieta mediterránea está compuesta por los siguientes elementos:

• Usar aceite de oliva como la fuente principal de grasa en la alimentación.
• Consumir poca cantidad o eventualmente carne roja tal como el buey, el cordero, la ternera.
• Consumir productos lácteos mayormente en forma de yogurt y queso.
• Ingerir frecuentemente miel, aceitunas y frutos secos.
• Ingerir proteínas que provengan de aves, huevos, pescado blanco, pescado azul.
• Usar hierbas aromáticas y disminuir la cantidad de sal.
• Consumir vino tinto moderadamente y como acompañante de las comidas.
• Consumir porciones grandes de alimentos de origen vegetal, tales como las verduras, los cereales, las legumbres, las hortalizas, los tubérculos.
• Comer alimentos que sean de la temporada, es decir que estén frescos.

¿Cómo se aplica la dieta mediterránea?

• Consume pescado: El pescado debe estar presente en tu alimentación como mínimo dos veces semanalmente porque son fuente de proteínas y de grasas saludables como es el caso del omega-3, el cual tiene un efecto antiinflamatorio que contribuye en el alivio de los dolores de las articulaciones, en optimizar la circulación de la sangre, en incrementar los niveles del colesterol malo y en reducir el malo y prevenir las enfermedades cardíacas.

• Disminuye el consumo de alimentos procesados: En la dieta mediterránea los alimentos que consumes deben ser mayormente naturales, preferiblemente de origen vegetal como el arroz integral, la leche, el aceite de oliva, los huevos, la soya. Haz a un lado los productos procesados para que así disminuyas la cantidad de toxinas de tu cuerpo, disminuyas la inflamación y contrarrestes la retención de líquidos; todo esto ayuda a que de forma natural reduzcas la hinchazón.

• Alimentos integrales: En este tipo de dieta prevalecen los alimentos integrales, que vendrían siendo: la cebada, la avena, el arroz integral, el pan integral, el centeno, la pasta integral, etc.; todos esos son maravillosas fuentes de fibra, minerales y vitaminas que optimizan el funcionamiento del cuerpo, contrarrestan el estreñimiento y reducen la cantidad de azúcar y grasa que absorbe el intestino. Igualmente, en la dieta mediterránea están presentes los grasos con un alto contenido proteico, tales como la soya, los garbanzos y los frijoles; estos fortalecen a los músculos y mejoran el metabolismo.
• Las grasas saludables: El aceite de oliva y los aceites vegetales (de canola y de linaza) tienen un alto contenido de grasas saludables para el corazón, por ende ayudan a mantener un control sobre los niveles del colesterol y previenen de las enfermedades cardiovasculares. Para lograr beneficiarse de estos aceites, debes añadir aceite de oliva a tus comidas cuando éstas ya estén listas, ingiriendo como máximo dos cucharadas de aceite a diario. También puedes obtener grasas saludables de los frutos secos (nueces, almendras, avellanas, maní) y de las aceitunas; estos alimentos deberás consumirlo en dos raciones por día.
• Leche y productos lácteos: Para que tengas una mejor alimentación y disminuyas la ingesta de grasa, tienes que optar por el consumo de leche descremada, quesos blancos (cottage, ricotta), yogurt natural o elegir las presentaciones que tengan menor cantidad de grasa.
• Frutas y verduras: Incrementa la ingesta de frutas y vegetales, esto es algo elemental en este régimen alimenticio porque así estarás recibiendo vitaminas, minerales y fibra para tu organismo, lo que causa que te sientas saciado y a la vez favorece en bajar de peso.
• El vino: Tomar 30 cc de vino todos los días es muy beneficioso para la salud del corazón, esto hasta está comprobado científicamente. Esto se debe a que tiene un contenido elevado de polifenoles como el resveratrol, que es un elemento que contiene antioxidante, y esto contribuye en el cuidado de los vasos sanguíneos. Ten en cuenta que lo debes beber moderadamente debido a que el alcohol excesivo perjudica a la salud.

 Los beneficios de la dieta mediterránea

• Combate y previene la diabetes: Dado a que es una dieta en donde prevalecen las frutas y las verduras frescas; la hace ideal para la disminución de la diabetes. Este régimen alimenticio va mucho más allá de comer determinados alimentos, la dieta mediterránea puede ser todo un estilo de vida. La razón de esto es que es baja en grasa, su alimentación está conformada por pescado, granos enteros, aceite de oliva y hierbas, los cuales son alimentos totalmente sanos.
• Combate la obesidad. Se demostró que la dieta mediterránea hace que disminuya considerablemente el sobrepeso, y esto en todas las etapas de la vida (incluyendo la niñez). Por consiguiente, el hecho de disminuir la ingesta de alimentos que no son saludables, entre ellos los alimentos procesados, y esto a la vez hace que se disminuya la posibilidad de sufrir de sobrepeso y obesidad.

• Excelente para la memoria: La dieta mediterránea además de conservar en un buen estado de salud al organismo, también es beneficiosa para el estado de la mente ya que es capaz de mejorar las funciones cognitivas y por consiguiente mejorar la memoria. Los alimentos que mejoran la memoria y están presentes en la dieta mediterránea son el pescado azul que ofrece omega 3, vitaminas y minerales; y los frutos secos que son ricos en ácidos grasos poliinsaturados de tipo omega 3.
• Contrarresta las enfermedades cardiovasculares: Esta dieta es ideal para la disminución de las enfermedades de tipo cardiovascular. La ingesta de pescado azul por lo menos dos veces semanalmente es bastante saludable porque este alimento contiene grasas similares a las de origen vegetal que te brindan protección en contra de las enfermedades del corazón.